爱尔兰民风淳朴，人民热情、友好，而且渴望了解其它的社会和文化。在家里、酒馆或其它地方相聚和交谈乃是国民惯常的消遣方式。中国现在非常风行《吉尼斯世界纪录大全》就是爱尔兰的一个生产"吉尼斯"的啤酒商为了帮人们在酒馆中找到了吹牛的依据，好卖出更多的酒而编的。没想到，这本书的名声早已远远超出了吉尼斯黑啤酒。

　　爱尔兰因其流行音乐而声名远扬，U2”、“恩雅”、“高斯”、“男孩地带”等等都是世界闻名的爱尔兰歌手和乐队。 爱尔兰人喜爱绿色，忌用红白蓝组合。爱尔兰国旗由绿、白、橙组成。所有寄往爱尔兰的邮件均须写明目的地邮局所在郡名。

　　到爱尔兰做生意，除了12月至1月、7至8月外，一年四季均宜往访。圣诞节前后两周，复活节前一周宜避免前往。7月、8月为假期。

　　在爱尔兰商业旅游，当地饮水不仅安全，且品质较佳。

　　到爱尔兰，谈公事要事先预约，但记住，爱尔兰人的时间观念不强。如果应邀到爱尔兰人家中做客，可带一些鲜花或巧克力。如果被邀请去吃饭，一瓶葡萄酒、一束鲜花、一些巧克力糖或奶酪等都是很合适的礼物。在公事交往中送礼是不常见的

　　爱尔兰人的商务礼俗，随时宜穿保守式样的西装。拜访公私机构，须先订约会。当你应邀至对方家中聚餐，也不必惊讶，因为多数商业聚餐还是在餐馆完成的。餐桌上别吸烟，对方很可能认此为失礼。

　　过马路、驾车子要小心，所有行人、车辆都靠左行驶。

◆ 礼节礼仪 ：

　　爱尔兰人在社交场合与客人相见时，一般惯以握手为礼。在与亲朋好友相见时，大多都惯以亲面颊或贴面颊二三次来代替握手，以示相互间的亲热和友好。

◆ 一般礼仪 ：
　　按惯例，客人若使用了电话应主动付费。

◆ 约会与准时：

　　商业上的会面要事先约定，但要记住爱尔兰人不大有时间观念。

◆ 款待和馈赠：

　　如应邀去爱尔兰人家里做客，给女主动人送鲜花或巧克力是受欢迎的。如应邀去吃饭，瓶酒或乳酪是合适的礼物。 商业活动中送礼则并非常例。

◆ 交谈：
　　避免谈论宗教或政治。

◆ 信仰忌讳 ：

　　爱尔兰人大多数信奉罗马天主教，还有少数人信奉新教。忌讳“13”、“星期五”。他们视“13”和“星期五”为令人沮丧的数字和日期。一般人都有一种信念，认为凡遇到“13”或“星期五”办事情，很可能不幸会发生，或有灾难降临到自己的头上。

　　爱尔兰人忌讳交叉式握手，或交叉式同时与几个人的谈话。他们认为这些都有失礼节，是很不礼貌的举止。他们忌讳见到单只喜鹊。认为凡是看见单只喜鹊，准会有倒霉的事要临头。可是你若同时见到两只喜鹊，那就预兆着你必将会有喜事来到面前。他们不愿意他人过问自己的去向、工资、年龄以及婚姻状况。他们认为这些都属于个人的私生活范畴，不需要别人来干预和过问。他们一般都很注重效率问题。习惯工作就是工作，休息就不想工作的事。所以，他们休息或用餐时都不喜欢讨论公事。

　　爱尔兰人在饮食上对辣味菜肴不太感兴趣；也不喜欢吃带汁的菜肴。

◆ 饮食习惯 ：

　　爱尔兰人平时习惯吃英式西餐。用餐习惯使用刀叉。他们对中国菜肴也非常喜欢。他们特别喜欢吃清炖菜肴，尤为营养价值高的菜品，更为他们所偏爱；他们乐于喝清汤；喜欢在餐桌上配备多种调味品。

　　爱尔兰人招待朋友的茶会颇为讲究。友人来访坐定后，先让一杯接一杯地饮爱尔兰特有的黑啤酒（几内斯），然后，主人才肯端上茶或咖啡等及其他的方便食品。

◆ 爱尔兰人在饮食嗜好上有如下特点：

　　①注重 讲究菜肴的营养品，注重菜品要质高量小。

　　②口味 一般口味不喜太咸，爱微带甜味。

　　③主食 主食一般以面为主，也爱吃烧麦、水饺和点心。

　　④副食 爱吃牛肉、羊肉、猪肉、鱼、鸡、鸭、野味品、蛋类等；蔬菜喜欢西红柿、黄瓜、柿子椒、茄子、卷心菜、土豆等；调料爱用番茄酱油、胡椒粉、咖喱粉、味精和盐等。

　　⑤制法 对烧、烤、炒、炸等烹调方法制作的菜肴偏爱。

　　⑥中餐 喜爱中国的苏菜、粤菜。

　　⑦菜谱 很欣赏什锦拼盘、炸蛋卷、生菜鸡块、清炖狮子头、海米烧茭瓜、葱爆牛肉、鸡火煮干丝、烤鸭、香酥鸡、清炒虾仁、炒山鸡片、烤乳猪等风味菜肴。

　　⑧水酒 喜欢喝啤酒、葡萄酒、香槟酒、白兰地等；也爱喝咖啡、牛奶、可可等，尤为更爱喝矿泉水（据资料介绍每年人均要喝200升），他们还喜欢喝红茶；对水果冻、冰激凌也很爱吃。

　　⑨果品 对苹果、葡萄、香蕉、柑桔等都很喜欢；干果乐于品尝葡萄干和杏仁等。

◆ 爱尔兰节假日：

　　元旦：1月1日

　　圣帕特里克节（即爱尔兰国庆）：3月17日

　　耶酥受难日：在复活节前的星期五是耶酥受难日

　　复活节：3月21日起月圆后的第一个星期日是复活节

　　银行假日：6月、8月的第一个星期一和10月的最后一个星期一

　　圣诞节：12月25日

　　圣史蒂芬节：12月26日

　　与我国建交日：1979年6月22日